Zutaten
für 4 Personen
- 2 Packungen (+/- 320 g) vegane Hähnchenstreifen
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Ringen
- 330 ml Bier
- 500 g feste Kartoffeln, geviertelt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 g Erbsen
- 50 g Margarine
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenpüree
- 3 TL Vadouvan-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Bereite die veganen Hähnchenstreifen nach Anweisung auf der Packung zu.
- Etwas Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel zusammen mit der Vadouvan-Gewürzmischung und dem roten Pfeffer anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
- Die restliche Margarine, das Tomatenpüree und die Pilze hinzugeben und 3-4 Minuten braten.
- Das Bier, die Gemüsebrühe, die Kartoffeln und die veganen Hähnchenstreifen (einschließlich des Fetts) hinzufügen und 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- In den letzten 5 Minuten die Erbsen hinzufügen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eintopf sofort servieren.
Hast du Lust, das Rezept mal auszuprobieren? Teile dein Ergebnis mit uns auf Facebook oder Instagram mit dem Hashtag: #einewocheohnefleisch!