Zutaten
für 4 Personen
- 160 g Nacho-Chips
- 2 Dosen (620 g) Bonduelle Kidney-Bohnen
- 2 Dosen (800 g) gewürfelte Tomaten
- 3 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenpaste
- 2 TL (geräuchtes) Paprikapulver
- 2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Oregano
- 0,5 TL Chilipulver
- Salz & Pfeffer
Für den weißen Bohnendip
- 1 Dose (400 g) Bonduelle Weiße Bohnen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 50 ml Wasser
- 1 EL Limettensaft
- Salz
Für den Pico de Gallo
- 3 Roma-Tomaten
- 1 Jalapeno
- 1 rote Zwiebel
- 10 g frischer Koriander
- 2 EL Limettensaft
- Salz
Vorbereitung
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird, dann den Knoblauch hinzufügen und umrühren. Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen und 1 Minute braten.
- Das Tomatenpüree dazugeben und bei niedriger Temperatur noch für 1 Minute anbraten. Den Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren. 5 Minuten weiter braten und dann die Tomatenwürfel in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen. Die abgetropften roten Kidneybohnen in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den weißen Bohnendip und Pico de Gallo zubereiten.
- Für den weißen Bohnendip Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Knoblauch dazugeben. Den Knoblauch nach der Hälfte der Zeit wenden und auf beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Reduziere die Temperatur und zerdrücke den Knoblauch in der Pfanne mit einer Gabel. Das Kreuzkümmelpulver hinzufügen und 1 Minute braten.
- Die abgetropften weißen Bohnen in die Pfanne geben und umrühren. Die Bohnen in der Pfanne 5 Minuten lang erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Gib die Bohnenmischung in eine Küchenmaschine, fügen Limettensaft hinzu und mixe alles. Mit Salz würzen.
- Für den Pico de Gallo Tomaten und Jalapeno halbieren und entkernen. Anschließend das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Rote Zwiebel und Koriander fein hacken und zusammen mit dem Limettensaft in die Schüssel geben. Mischen und mit Salz würzen.
- Serviere das Chili Sin Carne mit Nachochips, weißem Bohnendip und Pico de Gallo.
Hast du Lust, das Rezept mal auszuprobieren? Teile dein Ergebnis mit uns auf Facebook oder Instagram mit dem Hashtag: #einewocheohnefleisch!