Zutaten
für 4 Stück
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 6 Eier, gekocht und zerkleinert
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Eier, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Currypulver in einer Schüssel vermischen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eiersalat auf die Sandwiches verteilen und sofort servieren.
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