Zutaten
für 4 Personen
- 2 Packungen (+/- 300 g) veganes Hähnchen
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g gewürfelte Tomaten
- 400 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 200 g Reis
- 80 g Margarine
- 10 g Koriander, fein gehackt
- 250 ml pflanzliche Kochsahne
- 2 TL Garam-Masala-Gewürz
Vorbereitung
- Die Margarine in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Garam-Masala-Gewürz 2-3 Minuten lang anbraten, bis es zu duften beginnt.
- Die Tomatenwürfel, Kichererbsen und Kochsahne hinzufügen.
- Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Soße bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Das vegane Hähnchen und den Reis nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
- Das vegane Hähnchenstücke und den Koriander in die Soße geben und umrühren.
- Das Curry auf den Teller verteilen und mit dem Reis servieren.
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