5x saladedressing inspiratie 

De jaarlijks terugkerende campagne in Nederland daagt deelnemers uit om één week lang vlees en zuivel te laten staan voor een positieve impact op de planeet. Na het succes van vorig jaar richt de campagne zich vanaf 2023 blijvend op de toevoeging van zuivel.

Een salade gemaakt, maar nog op zoek naar een lekkere dressing? Krijg inspiratie van 5x saladedressing recepten, van een klassieke vinaigrette tot tahindressing. Geef je salades de perfecte finishing touch met 5x saladedressing inspiratie!

 

1. Mayo-kruidendressing  

Ingrediënten  

voor 4 personen
  • 4 el plantaardige yoghurt  
  • 2 el vegan mayonaise  
  • 2 el water  
  • 5 g basilicum, fijngesneden  
  • 5 g krulpeterselie, fijngesneden  
  • Zout en peper  

 

Bereidingswijze  

Meng de ingrediënten voor de mayo-kruidendressing in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.  

 

2. Vinaigrette

Ingrediënten

voor 4 personen

  • 6 el extra vierge olijfolie  
  • 2 el azijn  
  • 1 tl agavesiroop of honing  
  • 1 tl mosterd  
  • Zout en peper  

 

Bereidingswijze  

Meng de ingrediënten voor de vinaigrette in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.  

3. Sesamdressing

Ingrediënten  

voor 4 personen
  • 1 teentje knoflook, geperst   
  • 3 el sojasaus  
  • 2 el sesamolie   
  • 1 el rijstazijn  
  • 1 el agavesiroop of honing  
  • 1 tl sesamzaadjes  
  • 2 cm gember, geschild en geraspt   

 

Bereidingswijze  

Meng de ingrediënten voor de sesamdressing in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.  

4. Avocado-limoendressing  

Ingrediënten  

voor 4 personen
  • 1 avocado, in blokjes  
  • 1 limoen, het sap   
  • 1 jalapeño, fijngesneden  
  • 5 el extra vierge olijfolie  
  • 3 el water  
  • Zout en peper  

 

Bereidingswijze  

Doe de ingrediënten voor de avocado-limoendressing in een keukenmachine en mix tot een glad geheel. Proef en breng op smaak met zout en peper. Houd je niet zo van pittig? Verwijder dan de zaadlijsten van de jalapeño.  

5. Tahindressing

Ingrediënten  

voor 4 personen
  • 1 teentje knoflook, geperst  
  • 3 el extra vierge olijfolie  
  • 3 el water   
  • 2 el tahin  
  • 1 el appelazijn  
  • Zout en peper  

Bereidingswijze  

Meng de ingrediënten voor de tahindressing in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.  

Ga jij deze saladedressingen maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #weekzondervlees of #weekzondervleesenzuivel!